Prepararea torturilor
-Durata cursului - 6 luni
-15 rețete de torturi, de la zero până la decor
-13 rețete extra-curs, pentru a obține noi combinații de gusturi
-Lecții cu verificarea temelor și feedback
-6 luni acces la materialele cursului
-15 rețete de torturi, de la zero până la decor
-13 rețete extra-curs, pentru a obține noi combinații de gusturi
-Lecții cu verificarea temelor și feedback
-6 luni acces la materialele cursului
DE LA A LA Z 2023
Cum vei prepara torturi împreună cu C&D SWEETS?
Vei putea învăța cum să realizezi corect toate etapele de preparare și decorare a unui tort, din orice colț al lumii, pe de telefon sau computer, deoarece platforma este comodă, structurată și adaptată pentru orice dispozitiv, accesibilă 24/7;
Vei învăța să prepari orice tort îți poftește inima, ai la dispoziție 15 rețete de torturi (de la început până la decor), rețete de creme potrivite pentru nivelare 6 tipuri, inserturi și decoruri pentru diferite ocazii(nunta, zile de nastere, evenimente speciale pentru orice ocazie, pentru a bucura pe cei dragi sau a le realiza la comandă;
Vei învăța 15 idei de combinații pentru a obține noi torturi delicioase și personalizate chiar în bucătăria ta,inclusiv tortul de nunta;
Vei economisi bani și timp pe ingrediente și ustensile inutile, datorită listelor de magazine cu ingrediente calitative și instrumente de care ai nevoie, în format PDF testate de noi si comunitatea noastra;
Îți vei îmbunătăți abilitățile culinare învățând tehnici profesionale și testate de preparare ale torturilor, nu doar pentru cei dragi, dar și să câștigi primii tăi clienți sau să crești numărul acestora;
Vei primi suportul trainerilor și al comunității în chatul C&D SWEETS, unde vei putea face schimb de experiență și cunoștință cu acele persoane ce au aceeași pasiune ca și tine.
Cum decurge procesul de studiu pe platforma C&D SWEETS?
- Tehnici corecte și moderne de preparare și decorare a torturilor
- Idei moderne de decorare a torturilor: 6 tipuri de creme noi pentru nivelare, decor cu bile din ciocolate prin 3 metode de temperare, spray Velur si metoda de lucru, Isomalt,chips din pere, acadele din caramela prin 2 metode, decor cu foi de orez si foi de vafe, unicorn, aplicatie fetita, 7 figurine din ciocolata si pasta de zahar (jungla), etc.;
- Cum asamblezi și nivelezi corect torturi de nunta supraetajat sau torturi pentru evenimente și cum corectezi imperfecțiunile pentru a obține torturi ideale;
- 13 rețete extra-curs pentru a obține noi torturi delicioase și personalizate chiar în bucătăria ta;
- Etapele de preparare a tortului, în format video, divizate pe procese de preparare, pentru a nu pierde niciun detaliu;
- Lista de ingrediente și ustensile necesare în format PDF, pentru a putea fi salvate sau imprimate;
- Lista magazinelor din lume, unde poți cumpăra ingredientele, ca să prepari tortul dorit oriunde te vei afla.
- Acces în comunitatea C&D SWEETS
- Vei putea atașa poze în chatul C&D SWEETS cu rezultatul obținut. Experții și participanții vor veni cu recomandări și sfaturi pentru un rezultat perfect;
- Vei participa într-o comunitate cu oameni cu aceleași interese ca și tine și veți face un schimb de experiență reciprocă.
- INFORMAȚIE BONUS:
Cum deschizi o afacere din pasiunea pentru cofetărie?- Cum să dai start unei afaceri personale;
- Modul se stabilire a prețului pentru deserturi;
- Alte detalii importante care le vom discuta in zoom-uri informative.
Ce vei găti, de la zero, împreună cu C&D SWEETS?
Programul cursului
- Tort cu blat de vanilie, mango si capsuni + decor cu bile de ciocolata si aplicatie fetita
- 2. Tort de ciocolată, cremeux de portocale si zmeura + decor cu foi de vafe si acoperire cu velure +BONUS TORTUL DE NUNTA!
- 3. Tort smetanik cu aroma de unt si miere+ decor ganache de ciocolata alba, crema pufoasa de smitina
- 4. Tort cu banane si caramela de cafea, crocant gourmet din ciocolata cu nuci + crema inghetata de ciocolata pe baza de ganache batut
- 5. Tort Red Velvet + decor cu ganache de ciocolata și fructe
Bonus: Tort Red Velvet cu 2 nivele - 6. Tort cu blat de miere + decor cu cremă si fructe
- 7. Tort Entremet Baileys gluten Free cu blat de ciocolata belgiana, strat crocant cu nuci de pin, compote de pere si mouse de Baileys + decor abstract de ciocolata cu chips de pere
- 8. Tort Unicorn cu blat de cocos și compote de capsuni+ decorul cu cremă de brinza cu unt, ganache de mango si decorul Unicorn
- 9. Tort cu blat de fistic și zmeură + decor cu cremă, izomalt, bile de ciocolată
- 10. Torturi entremet sub formă de inimă cu blat Jaconda + decorul oglindă;
- 11. Tort cu blat oparit de ciocolata +ganache pe baza de crema de brinza cu 2 tipuri de ciocolata(amaruie si de lapte);
- 12. Torta mousse proporționată Mango maracuja.
La decor vom pregati:
- Temperarea ciocolatei in 3 metode
- Acadele de caramela prin 2 metode
- Sfere de ciocolata de diferite dimensiuni si decorul abstract de ciocolata
- Lucru cu foile de orez si foile de vafe
- Lucru cu pasta de zahăr, decor Jungla cu 7 animalute lucrate manual
- Decorul Unicorn
- Ursuleț din ciocolata
- Cum scriem cu ciocolata
- Finisarea cu glazura de catifea
- Chips din pere
- Elemente decupate din pasta de zahăr
- Lucru cu pasta de zahăr in mai multe culori si trecerea intre culori
Idei de combinații
Extra Inserturi
- Inserturi pe bază de agar, pictină, gelatină.
- Inserturi cu fructe de pădure, zmeură, coacăză, vișină.
- Compote de pere conference
- Compote de capsuni pe baza de pictina
- Banane imbaiate in caramel de cafea
6 Extra creme pentru nivelare
- Ganache alb de ciocolată;
- Ganache negru de ciocolata;
- Ganache beton;
- Ganache batut pe baza de crema de brinza cu ciocolata alba;
- Crema de brinza si ciocolata alba
- Crema pe bază de unt.
Extra decoruri
- Decor Jungla cu 6 animalute (leu, elefant, unicorn, urs, girafa, maimutica;
- Decor ursulet de ciocolata temperata;
- Decor pentru mireasă cu foi de vafe;
- Decor cu efect burete si decor cu foi de orez;
- Decor cu Isomalt, Spray Velur și bile de ciocolată.
- Decor acadele de caramel in 2 metode;
PREPARAREA TORTURILOR IN 2023
- Acces la 150 lectii + 2 module BONUS;
- Lista cu ingrediente și ustensile necesare;
- Lista de magazine din toată lumea, de unde puteți procura ingredientele;
- Lecții video cu demonstrarea tehnologiei de preparare;
- Platformă comodă de navigare și studiere, accesibilă 24/7.
- Certificat de finalizare a cursului.
400 €
160 €
160 €
| Vreau acces la curs |
Trainerii cursului!
Daniela și Corina Frecăuțanu
Daniela și Corina Frecăuțanu
- experiență de peste 5 ani în preparare a peste 80 de tipuri de deserturi
- au creat peste 100 000 de deserturi care au adus zâmbete pe fața oamenilor:
- 50 000 de Căpșuni în ciocolată
- 5000 de torturi
- 10 000 de macarons
- 13 000 de eclere
- 13 000 deserturi la pahar
- 8000 de zefiri
- 50 Candy baruri pentru evenimente - traineri la cursurile individuale de formare profesională a cofetarilor
De ce studenții noștri au ales cursurile C&D SWEETS?
- Pentru a prepara deserturi deosebite pentru cei dragi
- Pentru a găti deserturi la comandă și câștiga bani și clienți fideli din propria pasiune
- Pentru a-și dezvolta abilitățile culinare și învăța tehnici și metode profesionale de la experții C&D SWEETS
- Pentru a pregăti deserturi după rețete verificate și a primi rezultatul dorit din prima.
Rezultatele studenților care deja gătesc deserturi împreună cu C&D SWEETS
Ai întrebări? Avem răspunsuri
Întrebare:
Cum mă înscriu la curs?
Răspuns:
Pentru a te înscrie la curs, lasă o solicitare - apasă unul din butoanele paginii și completează formularul. După trimiterea formularului, Managerul nostru te va contacta, pentru a-ți oferi informații mai detaliate despre curs și a finaliza comanda.
Întrebare:
Cursul este potrivit și pentru începători?
Răspuns:
Da, cursul este potrivit și pentru începători. Vei primi o bază vastă de cunoștințe teoretice și practice. După finalizarea cursului, vei pregăti cu ușurință torturi și vei putea, de asemenea, să lucrezi la comandă folosind rețetele noastre.
Întrebare:
Pot studia dacă locuiesc în altă țară?
Răspuns:
Da. Cursul va avea loc pe o platformă specializată pentru învățarea online, care este accesibilă oriunde din lume 24/7.
Întrebare:
Se eliberează certificat de finalizare a cursului?
Răspuns:
După ce ai realizat cu succes toate temele pentru acasă, vei primi un certificat personal de finalizare a cursului online. Certificatul va fi transmis în formă electronică.
Întrebare:
Nu am gătit niciodată torturi. Voi reuși cu ajutorul acestui curs?
Răspuns:
Sigur! Vei reuși chiar și fără cunoștințe de bază speciale - urmărește cu atenție lecțiile video.
Întrebare:
De ce materiale voi avea nevoie pentru curs?
Răspuns:
Am pregătit deja pentru tine o listă de ingrediente și instrumente de care vei avea nevoie pentru fiecare rețetă.
Întrebare:
Voi putea lucra ca cofetar după curs?
Răspuns:
La curs, vei primi o bază de cunoștințe în prepararea și decorarea torturilor, cât și informație cum să-ți deschizi o afacere din pasiunea pentru cofetărie. Acest lucru este un prim pas în cariera unui cofetar, dar va trebui să dedici mult timp dezvoltării tale personale.
Întrebare:
Voi reuși să combin studiul cu jobul?
Răspuns:
Poți studia materialele cursului într-un mod convenabil, platforma este accesibilă 24/7 și din orice colț al lumii. Poți combina instruirea cu munca și viața personală. Mai mult, toate lecțiile vor fi disponibile după finalizarea cursului încă 12 luni, astfel încât să-ți reîmprospătezi cunoștințele în orice moment.
