Învață tehnicile „secrete” în pregătirea a TOP 3 creme gustoase și pufoase, care se utilizează în prepararea a 90% din deserturi: crema de brânză, crema de vanilie și ganache-ul de ciocolată.
17 iunie
19:00
Cele mai gustoase 3 creme pentru deserturi: cum le prepari la tine în bucătărie?
După webinar, la sigur, vei prepara creme pufoase și gustoase, deoarece:
Vei cunoaște tehnicile de preparare a celor 3 tipuri de creme: de brânză, de vanilie și ganache-ul de ciocolată, testate de zeci de ori, care la sigur îți vor oferi rezultatul așteptat;
Vei ști care sunt greșelile în prepararea cremelor și vei învăța cum să le eviți pentru a obține un desert gustos;
Vei alege corect ingredientele, pentru a economisi bani și timp în prepararea cremelor de bază;
Vei învăța a calcula corect proporțiile ingredientelor pentru o cremă perfectă: nici prea lichidă, nici prea solidă;
Vei prepara diferite tipuri de creme chiar în bucătăria ta, cu tehnica și ingredientele pe care le ai la îndemână.
Pentru cine este acest webinar?
Pentru toți care gătesc
vor să învețe a prepara corect și gustos cremele de bază pentru deserturi: crema de brânză, crema de vanilie și ganache-ul de ciocolată, fără a arunca bani în vânt pe zeci de ingrediente nepotrivite și încercări eșuate de preparare
Pentru cofetarii începători
vor să obțină tehnici profesionale și testate în prepararea cremelor gustoase, cu consistență delicată nu doar pentru torturi, dar și oricare alt desert
Pentru cofetari cu experiență
doresc să-și dezvolte abilitățile și să învețe secretele preparării cremelor perfecte pentru orice desert și cu ingrediente la îndemână
Pentru orice amator de deserturi
dorește să învețe a pregăti eclere pentru cei dragi sau chiar la comandă și să câștige bani din această activitate
Despre ce vom vorbi la webinar?

Care este tehnica corectă de preparare a blatului pentru eclere și ce greșeli să eviți în pregătire lui;

Cum să lucrezi eficient cu echipamentul de bucătărie, care îl ai la îndemână, în procesul de pregătire a eclerelor, pentru a obține un rezultat ca în cărțile de rețete sau internet;

Cum să calculezi corect proporțiile ingredientelor, pentru a nu face risipă de bani și să primești un blat ușor, aerisit și pufos al eclerelor;

Care este temperatura de păstrare, ingredientele corecte și alte detalii importante în pregătirea umpluturii pentru eclere;
Cum să nu te complici cu zeci de rețete de pe internet, darsă înveți varianta testată carela sigur îți va oferi rezultatul așteptat - eclere care vor uimi pe toți cu gustul lor deosebit;
Ce ar trebui să deprinzi sau să modifici pentru a obține 100% un rezultat ideal - eclere perfecte și să fii mândră(u) de rezultatul final obținut.

Cine sunt speakerii webinarului?

Daniela și Corina Frecăuțanu
  • fondatoarele patiserie C&D Sweets
  • experiență de peste 3 ani în preparare a peste 50 de tipuri de deserturi având în componența lor diferite tipuri de creme
  • au creat peste 77 000 de deserturi care au adus zâmbete pe fața oamenilor:

- 30 000 de Căpșuni în ciocolată

- 5000 de torturi

- 10 000 de macarons

- 13 000 de eclere

- 11 000 deserturi la pahar

- 8000 de zefiri

- 30 Candy baruri pentru evenimente


  • traineri la cursurile individuale de formare profesională a cofetarilor
  • traineri personali ai soției ambasadorului din Qatar
Recenziile noastre

Întrebări frecvente

Întrebare:
Cum să particip la webinar?
Răspuns:
Fă clic pe unul din butoanele de pe site, completează formularul și ești înregistrat. În ziua webinarului, vei primi „Memento-uri” prin e-mail și SMS, pentru a nu rata startul. Fără spam - strict la subiect.
Întrebare:
Cum se desfășoară webinarului?
Support:
Webinarul va fi online. Vei primi un link către sala virtuală în ziua webinarului prin poștă și SMS. După accesarea acesteia, te poți conecta. Vei obține informațiile necesare live și posibilitatea de a pune întrebări în chat.
Content Oriented Web
Make great presentations, longreads, and landing pages, as well as photo stories, blogs, lookbooks, and all other kinds of content oriented projects.
Înregistrează-te gratuit la webinar
Află cum să pregătești eclere perfecte chiar în bucătăria ta!